Copayapu Pilsen Desértica | Tierra Amarilla, Atacama, Chile

4.8% ABV

- Aspecto: Reposando en Copa Pilsner uno puede distinguir su limpio y dorado color, que en compañía de un fino rasgo de carbónico medio, uno puede estimar al agitar copa su ligera textura, la cual determina una burbujeante, cremosa y consistente espuma de color blanco.

- Aroma: Emana al instante marcadas presencias a resinas de lúpulo, cuya sensación demuestra consecutivamente herbales y frescos toques cítricos. Posterior a esto, en conjunto de notas acarameladas por parte de los cereales, se suman dejos frutales que apuntan a cascaras de naranja rayadas, lo cual termina en una dulce mixtura a miel de palma.

- Sabor: En boca adquiere un perfil semi-sedosos, entrando frontalmente con un fresco y herbal dejo en paladar, que se integra en conjunto a toques especiados por parte de pimienta negra. De por medio prevalecen dulces sensaciones a miel que en compañía de un moderado amargor y frutales notas llegan a recordar a la maracuyá perdurando en retrogusto de forma amplia y refrescante.

- Final: Uno acá puede encontrarse con una idea trabajada, pensada y fresca literalmente. Estableciendo de inicio a final un armonizado cuerpo, lo cual logra una propuesta de personalidad bien definida, conectando plenamente los aromas y sabores presentes en esta presumida Pilsner. Demostrando de esta manera que se puede disfrutar la frescura de los lúpulos en este tradicional estilo, como de esta manera también apreciar la rica y balanceada mixtura que nos otorga las maltas. Honestamente, es una Pilsner que pagaría por beber varias rondas. Bien una vez más Cervecería Copayapu.

Aspecto: 4/5 | Aroma: 8/10 | Sabor: 8/10 | Estilo: 16/20

Cerveza Degustada: 04 de Febrero del 2013

Samuel Adams Noble Pils | Estados Unidos

4,9% ABV

- Aspecto: Ya servida en Pinta, entrega un color plenamente dorado. Demostrando obtener una regulada y fina carbonatación al momento de prevalecer en reposo (clásico en las variedades de Samuel Adams). Además, se puede apreciar una moderada, pero ligera textura, que bien acompaña de una cremosa espuma color blanco perla.

- Aroma: Parte con ricas sensaciones herbales y silvestres, recordando de una manera particular al césped fresco y recién regado, gracias al buen trabajo implementado de sus lúpulos. Finalizando con un frescos y elegante juego de maltas. Invita a beber de esta.

- Sabor: Se desliza como seda por el paladar, para que lo herbal retorne de manera notablemente. De este modo entregarnos un amargor medio, pero refrescante. Realizando un sutil juego de mixturas en conjunto a las maltas, ofreciendo un retrogusto rico en cereales.

- Final: El trabajo de esta cervecería radicada en Boston, es realmente interesante. Ofrece una novedosa y lograda Pils, con características y potencial de sello propio a nivel de marca, ya que con su cuerpo balanceado y un retrogusto perdurable, la hace una Pilsner con personalidad propia.

 

Cerveza Degustada: 16 de Abril del 2012

Granizo Bohemian Lager | Chile

5.0% ABV

- Aspecto: Ya reposando, en copa obtenemos un color dorado, semejante a la miel. Entregándonos un carbónico medio, lo cual se puede observar como ascienden lentamente las burbujas a la superficie. Ofreciéndonos una singular textura moderadamente ligera, que bien nos acompaña de una cremosa espuma de color blanco perla.

- Aroma: Entra con una frescura que deleita firmemente, lo cual se manifiesta al instante con indudables notas a cereales por parte de la cebada. De ese modo integrarse detallada y selectivamente el buen lúpulo, que en mixtura se complementa con agradables notas a frutos secos, lo cual nos recuerdan a las nueces. Entregándonos un amable desenlace enfocado hacia el caramelo, muy adecuado gracias a la buena mano en las maltas.

- Sabor: Sorprende su sedosa textura, se disfruta ligera y fresca. Así también, hace notar en paladar el buen trabajo que se crea en las maltas y cereales, provocando un grato balance a la hora de apreciar de esta. Para luego paladear una leve astringencia, producto de aquel moderado amargor, el cual se hace presente y llega para quedarse en un lúpulado retrogusto.

- Final: Es una interesante propuesta de Pils a nivel nacional. Destacando en un equilibrado y bien conectado cuerpo, el cual hace de esto una Bohemian Pilsner de marcado retrogusto, que sin duda alguna, refresca y pide la siguiente ronda. Bien jugado Cervecería Granizo, lo mejor en Chile de cervezas tipo Pilsener.

• Agradecemos enormemente a Oscar Garrido, Maestro cervecero de Cervecería Granizo, por apoyar a Dudes y esperamos mantener dicho lazo de buena amistad y buena onda, pero por sobre todo deseamos que su proyecto siga saliendo a flote, debido a que esta cervecería ofrece calidad y tiene material con potencial. Cheers!

Cerveza Degustada: 04 de Agosto del 2012 

Rothaus Pils Tannen Zäpfle | Alemania

5.1% ABV

- Aspecto: Reposa con un pálido color dorado, la carbonatación está bien lograda y en conjunto con una espuma blanca y cremosa. Nada más queda la buena fe para degustar.

- Aroma: Entran toques levadurescos, recordándonos al pan, luego entra la cebada de manera complementaria y por debajo un juego de tradicionales maltas alemanas.

- Sabor: Enfatizan tonos a cereales, que seguidamente se integra las verduras cocidas, para luego favorece un notable amargor, que persiste y queda para refrescar.

- Final: Esta cerveza cumple con la verdadera función de Pilsner, con un refrescante amargor y una textura poco usual en las Pils alemanas (Al menos las que importan al mercado nacional en Chile). Y además de conocer al fin una Pilsner que enlaza y realza bien sus elementos. Muy bien por Rothaus.

Cerveza Degustada: 1 de Diciembre del 2011

Schloss Eggenberg Hopfenkönig Pils | Austria

5.1% ABV

- Aspecto: Ya reposada se contempla de manera diáfana con un brillante color dorado, acompañado de una carbonatación adecuada en una Pilsner, con espuma medianamente cremosa y burbujeante, hasta el momento da buena fe.

- Aroma: El clásico toque de verduras cocidas, la cual que nos recuerda a las Pils alemanas, luego pasa a un amable dulzor de maltas, los cereales hacen presencia, y para finalizar con un desafiante dejo metálico la cual disminuye su complejidad.

- Sabor: Entra de lleno lo que es amargor, pero de manera tenue y más amable, se integra la  cebada para balancear, y luego decae en un retrogusto plano y poco duradero, con tendencia a tonos metálicos provocando una astringencia algo tediosa.

- Final: No es una cerveza plena en su estilo, con su cuerpo medio-bajo, sentimos que le falto más equilibrio. Y con su retrogusto débil no la hace una Pils dentro de nuestras mejores opciones y no tan apetitosa para una siguiente ronda.

 

Cerveza Degustada: 25 de Noviembre del 2011