Copayapu Pilsen Desértica | Tierra Amarilla, Atacama, Chile

4.8% ABV

- Aspecto: Reposando en Copa Pilsner uno puede distinguir su limpio y dorado color, que en compañía de un fino rasgo de carbónico medio, uno puede estimar al agitar copa su ligera textura, la cual determina una burbujeante, cremosa y consistente espuma de color blanco.

- Aroma: Emana al instante marcadas presencias a resinas de lúpulo, cuya sensación demuestra consecutivamente herbales y frescos toques cítricos. Posterior a esto, en conjunto de notas acarameladas por parte de los cereales, se suman dejos frutales que apuntan a cascaras de naranja rayadas, lo cual termina en una dulce mixtura a miel de palma.

- Sabor: En boca adquiere un perfil semi-sedosos, entrando frontalmente con un fresco y herbal dejo en paladar, que se integra en conjunto a toques especiados por parte de pimienta negra. De por medio prevalecen dulces sensaciones a miel que en compañía de un moderado amargor y frutales notas llegan a recordar a la maracuyá perdurando en retrogusto de forma amplia y refrescante.

- Final: Uno acá puede encontrarse con una idea trabajada, pensada y fresca literalmente. Estableciendo de inicio a final un armonizado cuerpo, lo cual logra una propuesta de personalidad bien definida, conectando plenamente los aromas y sabores presentes en esta presumida Pilsner. Demostrando de esta manera que se puede disfrutar la frescura de los lúpulos en este tradicional estilo, como de esta manera también apreciar la rica y balanceada mixtura que nos otorga las maltas. Honestamente, es una Pilsner que pagaría por beber varias rondas. Bien una vez más Cervecería Copayapu.

Aspecto: 4/5 | Aroma: 8/10 | Sabor: 8/10 | Estilo: 16/20

Cerveza Degustada: 04 de Febrero del 2013

Kuhba Pilsen Genuina | Chile

5.3% ABV

- Aspecto: Servida en copón, nos demuestra un inconfundible color dorado, clásico en estas rubias cervezas tipo Lager. De ese modo ofrecernos una exaltada carbonatación alta, (claramente es algo a corregir) sin embargo se regula con el transcurso de unos minutos. Conjunto a una textura ligera, se puede observar una cremosa espuma blanco marfil. Pasamos a la siguiente fase.

- Aroma: Se aprecia tímida y claramente decaída. Con notorios toques a cereales por el lado de la cebada, nos demuestra una mixtura de notas propias cargadas del Aloe Vera, finalizando con una especiada sensación que nos recuerda a la pimienta blanca, acompañada de las dulces maltas.

- Sabor: De inmediato hace notar en boca su acuosa textura por parte de la espuma y la partida misma. Revelando reiteradamente aquellas sensaciones de la cebada y Aloe Vera, dando paso a notas herbales que nos recuerdan a las Flores de Manzanilla. Siendo así, nos otorga un amargor moderadamente bajo y de leve astringencia. Conjunto a un sutil cítrico y un terroso retrogusto.

- Final: Es una variedad ligera para saciar la sed durante estos próximos días. Nos entrega un cuerpo predecible, con elementos poco atrevidos, de esta manera dejándonos una Lager Rubia plana en componentes y poco marcada en retrogusto. Amigos de Cervecería Kuhba, hay que seguir buscando aquel balance entre las maltas con el amargor, y seguir estandarizando el carbónico en las producciones.

 

Cerveza Degustada: 26 de Agosto del 2012