Tongerlo 6 Dubbel Bruin | Boortmeerbeek, Bélgica

6.5% ABV

- Aspecto: Al momento de servir en copa, esta declara un claro color marrón, adquiriendo ribetes de tonalidad Rubí. Con presencia de carbónico medio-bajo, logra un fino desarrollo conjunto a una corpulenta, pero moderada textura al momento de agitar cáliz. Esta luce una cremosa y consistente corona de espuma color Beige con retención moderadamente alta.


- Aroma: Con fragancia y distinción esta Dubbel se hace notar al primer instante con licorosas notas a jerez, abriendo paso con mixturas florales a azahares de vainilla, complementando de esta forma con toques frutales semejantes al plátano maduro y Chirimoya. Desarrollo casi al final un marcado trabajo de maltas con notas a melaza en el quiebre retronasal.
 

- Sabor: Uno capta de entrada su mediana/densa textura, que de manera muy fresca ofrece dulces dejos a vainilla, pero con toscos toques a madera, logrando ser relativamente brusco en paladar producto de una leve astringencia que le acompaña en boca. Genera posteriormente matices jabonosos que carcomen el protagonismo en levaduras y maltas, quedando un retrogusto breve y con tendencia al caramelo quemado.
 

- Final: La apuesta de este tipo de variedades a veces no logra entablarse del todo como uno desearía, sin embargo esta Dubbel ofrece un enfoque moderadamente ligero para quienes desean experimentar con más exponentes de este estilo, sin embargo uno debe tener previamente presente la falta de perspectiva que esta variedad posee. Otorga un cuerpo medio bajo y un retrogusto corto y transitorio en boca, lo cual es matizado con notas licorosas. Una propuesta algo floja.
 

Aspecto: 3/5 | Aroma: 5/10 | Sabor: 3/10 | Estilo: 11/20
 

 

Degustada: 20 de Febrero del 2013