Erdinger Pikantus | Alemania



7,3% ABV

- Aspecto: Se presenta en Copón Weizen con un rojizo color marrón. Demostrándonos una carbonatación media y reposada, lo cual resulta bien implementada al estilo. Hace notar su ligera textura, que bien acompañada de una perdurable y cremosa espuma de color ocre, pasamos a la fase olfativa.

- Aroma: Comienza con matizadas notas a maltas alemanas, la cual nos lleva a recordar la suave azúcar quemada, para que sutilmente se integre el clásico plátano, y así finalizar con una sensación especiada, algo picosa que nos recuerda a la pimienta.

- Sabor: Tiene un inicio sedoso y nuevamente tirado hacia las maltas, pero de una forma aun más marcada. Ofreciéndonos un llamativo juego de graduación (ABV), que en mixtura se complementa de una manera interesante con notas especiadas. Dejándonos un final marcado y con tendencia a la melaza. 

- Final: Es una propuesta interesante y diferente a la hora de entretenerse dentro del mundo de las cervezas de trigo, producto de los fascinantes elementos especiados que se reúnen en mixtura de las maltas y de buen modo con la graduación (ABV). Estableciendo de este modo un balance y conexión dentro de sus componentes. Esta vez nos encontramos una WeizenBock cálida, con retrogusto medio. Lo cual destaca con un cuerpo medio-bajo, debido a que el aroma predomina ante el sabor a la hora de apreciar-buscar. Atreverse a conocer el mundo de las Weizen. Cheers!

 

 

  

Cerveza Degustada: 15 de Agosto del 2012

Abbaye De St. San | Alemania

6.8% ABV

- Aspecto: En cáliz reposa con un color anaranjado, semejante a la típica y acuosa miel, con una carbonatación media-baja (algo decaída), no acompaña del todo su espuma, debido a que se desvaneció algo al instante, su espuma fue de color blanco y cremoso.

- Aroma: De inmediato se aprecia las maltas, en un juego de mixturas con notas frutales en almíbar de damasco, finalizando con un leve dejo licoroso.

- Sabor: Inicia con bajo perfil, algo tímida, pero las maltas se combinan con un leve amargor, dejándonos un final frutal y notablemente cálido en retrogusto.

- Final: La falta de cuerpo es notoria, llega a ser una cerveza de muy bajo perfil. Su retrogusto manifiesta una fatal timidez, la hace una Belgian Ale que no pasa por pena ni gloria, en comparación a sus hermanas belgas, especialistas en el estilo.

Cerveza Degustada: 05 de Febrero del 2012

Paderborner Export | Alemania

5.5% ABV

- Aspecto: En copa reposa con un cristalino color dorado, acompañado de una bien lograda carbonatación, produciendo una cremosa y burbujeante espuma blanca.

 - Aroma: Entra de lleno tonalidades a cebada, con toques de la malta y para finalizar los frutos secos. Certero, nada fuera de lo común.

- Sabor: Se aprecia las ricas maltas alemanas, la cual al instante se complementa un amargor con chispa, para luego pasar a toques a cereales.

- Final: A pesar de su buen precio, es una cerveza singular y diferente a las alemanas que abundan dentro del mercado nacional. Con una carbonatación ideal para el estilo, también nombrar su equilibrado cuerpo, es una cerveza para cada momento, pero más aún para este calor (los 31º del día de hoy). De todas maneras es una de nuestras Pilsners alemanas predilectas.


 

Cerveza Degustada: 25 de Noviembre del 2011

Rothaus Pils Tannen Zäpfle | Alemania

5.1% ABV

- Aspecto: Reposa con un pálido color dorado, la carbonatación está bien lograda y en conjunto con una espuma blanca y cremosa. Nada más queda la buena fe para degustar.

- Aroma: Entran toques levadurescos, recordándonos al pan, luego entra la cebada de manera complementaria y por debajo un juego de tradicionales maltas alemanas.

- Sabor: Enfatizan tonos a cereales, que seguidamente se integra las verduras cocidas, para luego favorece un notable amargor, que persiste y queda para refrescar.

- Final: Esta cerveza cumple con la verdadera función de Pilsner, con un refrescante amargor y una textura poco usual en las Pils alemanas (Al menos las que importan al mercado nacional en Chile). Y además de conocer al fin una Pilsner que enlaza y realza bien sus elementos. Muy bien por Rothaus.

Cerveza Degustada: 1 de Diciembre del 2011