La Pulenta Lager | Maipú, Santiago, Chile.

4.5% ABV

- Aspecto: En Copa Pilsner determina tonalidades doradas, pero medianamente pajizas a tras luz. Dando pie a la creación de un reposado carbónico medio, lo cual asciende lentamente a la superficie. Tras agitar copa, uno puede estimar su ligera textura, que bien se acompaña de una presumida y burbujeante espuma blanca con retención moderada.

- Aroma: Bajo la considerable presencia retronasal, esta ligera propuesta hace notar marcadas y fragantes sensaciones levadurescas a primer momento. Figurando de por medio con toques empleados por los cereales, llevando esto a dulces y frescas notas de miel en mixtura de Malta Pils. Quedando de por sí un latente lúpulado que invita a la fase gustativa.

- Sabor: Se integra en paladar con dejos medianamente sedosos por parte de la espuma y la cerveza en sí. Desarrolla a primera instancia dulces matices a cereales en compañía de un tenue lúpulado, otorgando posteriormente sutiles sensaciones a centeno y avena cosida tras establecer un amable dejo a miel, conjunto de un ligero toque a trigo por debajo. Queda finalmente un dulce retrogusto, ligado a un amargor flexible y medianamente desapercibido.

- Final: El exponente de por sí difunde una amplia y fresca función, ya que es una propuesta tratable y de fácil llegada al consumidor, pero está latente la falta de amargor para balancear y determinar el carácter de esta Pils. Aun así uno puede toparse un cuerpo medianamente conectado en lo que respecta aroma-sabor, dejando finalmente un retrogusto marcado en dulces cereales. Es una Pilsner con futuro y desarrollo en el mercado, va dar que hablar no solo por su pionero formato en la escena artesana.

Aspecto: 4/5 | Aroma: 6/10 | Sabor: 5/10 | Estilo: 14/20

 

Cerveza Degustada: 22 de Marzo del 2013

Grolsch Premium Lager | Boekelo, Holanda

5.0% ABV

- Aspecto: A primera instancia presenta un limpio y dorado color, para desarrollar en conjunto una solidaria carbonatación media-alta que asciende sin apuro alguno a la superficie. Al momento de agitar, uno puede medir su mediana y ligera textura en copa, el cual logra presumir una cremosa y blanca corona de espuma.

- Aroma: Constantes notas por parte de los cereales se presentan otorgando dulces tonos que recuerdan a la fresca cebada malteada, provocando de este modo un impulso que apunta con dulces matices a la licuada miel de abeja. Y finalmente un trabajo de fragante presencia retronasal, que por parte de levaduras, estas juegan un papel de mixturas con un aromatizado toque herbal y a citrus.

- Sabor: Inmediatamente su ligera apuesta en boca asienta el paladar suavemente. Realizando matizados y amables dejos a cereales en grano, sumándole la presencia de un mediano y balanceado trabajo de maltas, que una vez más puede llevar a la dulce miel en mixtura de un fresco lúpulado en paladar. Distinguiendo finalmente con dejos silvestres, queda de este modo un retrogusto marcado y equilibrado en amargor, ocasionando una seca y astringente impresión gustativa.

- Final: Siendo una euro-lager industrial, está gentil lager promete una refrescante y amable experiencia para acompañar en estos últimos días de verano o un merecido maridaje alto en grasas. Es una cerveza que se atenúa a las instancias cumpliendo su cometido, dejando un balanceado amargor en retrogusto, y un cuerpo bien conectado a la hora de entablar conexiones en dulzor y lúpulado. Disfruté, disfruto y seguiré disfrutando esta clásica y ligera propuesta.

Aspecto: 4/5 | Aroma: 5/10 | Sabor: 6/10 | Estilo: 16/20
 

 

Cerveza Degustada: 20 de Febrero del 2013

Samuel Adams Noble Pils | Estados Unidos

4,9% ABV

- Aspecto: Ya servida en Pinta, entrega un color plenamente dorado. Demostrando obtener una regulada y fina carbonatación al momento de prevalecer en reposo (clásico en las variedades de Samuel Adams). Además, se puede apreciar una moderada, pero ligera textura, que bien acompaña de una cremosa espuma color blanco perla.

- Aroma: Parte con ricas sensaciones herbales y silvestres, recordando de una manera particular al césped fresco y recién regado, gracias al buen trabajo implementado de sus lúpulos. Finalizando con un frescos y elegante juego de maltas. Invita a beber de esta.

- Sabor: Se desliza como seda por el paladar, para que lo herbal retorne de manera notablemente. De este modo entregarnos un amargor medio, pero refrescante. Realizando un sutil juego de mixturas en conjunto a las maltas, ofreciendo un retrogusto rico en cereales.

- Final: El trabajo de esta cervecería radicada en Boston, es realmente interesante. Ofrece una novedosa y lograda Pils, con características y potencial de sello propio a nivel de marca, ya que con su cuerpo balanceado y un retrogusto perdurable, la hace una Pilsner con personalidad propia.

 

Cerveza Degustada: 16 de Abril del 2012

Wolters Pilsener | Alemania

4.9% ABV

- Aspecto: En copa reposa y presenta un dorado color cristalino, revelando un carbónico agitado pero prudente, propio en estas Pils, al igual que su ligera textura. Nos ofrece un mosto de cremosa y blanca espuma.

- Aroma: Comienza con aromas cargados a verduras cocidas (clásico de las Pils Alemanas), luego entra el caramelo por parte de las maltas, que en mixtura se integra con un dejo característico de los cereales por el lado de la cebada. Concluyendo con un perfumado dejo floral y propiamente metálico.

- Sabor: De inicio el amargor se acentúa, pero al instante decae provocando que sea algo frágil, para luego dar paso a las maltas inconfundiblemente alemanas, conjunto de verduras cocidas una vez más. No pasó a mayores.

- Final: Notoriamente esta Pils Alemana esta dirigida a un enfoque comercial. Es de aquellas cervezas que no compagina abiertamente sus componentes, o simplemente no obtiene destacar sus elementos. Provocando ser una cerveza ligera y fácil de predecir. Del montón y nada más.

Cerveza Degustada: 05 de Febrero del 2012

Rothaus Pils Tannen Zäpfle | Alemania

5.1% ABV

- Aspecto: Reposa con un pálido color dorado, la carbonatación está bien lograda y en conjunto con una espuma blanca y cremosa. Nada más queda la buena fe para degustar.

- Aroma: Entran toques levadurescos, recordándonos al pan, luego entra la cebada de manera complementaria y por debajo un juego de tradicionales maltas alemanas.

- Sabor: Enfatizan tonos a cereales, que seguidamente se integra las verduras cocidas, para luego favorece un notable amargor, que persiste y queda para refrescar.

- Final: Esta cerveza cumple con la verdadera función de Pilsner, con un refrescante amargor y una textura poco usual en las Pils alemanas (Al menos las que importan al mercado nacional en Chile). Y además de conocer al fin una Pilsner que enlaza y realza bien sus elementos. Muy bien por Rothaus.

Cerveza Degustada: 1 de Diciembre del 2011