Quimera Stout | Chile

6.1% ABV

- Aspecto: Reposante y lista para probar, observamos que obtiene un color ocre oscuro, con ribetes rojizos, recalcando también su ligera textura, cosa inusual para una Stout. La carbonatación es de manera estándar dentro del estilo, ofreciendo una burbujeante espuma beige que prevalece con consistencia.

- Aroma: Inicia con sensaciones a café moka, para luego compaginar en un ligero tostado, que luego da paso a notas cargadas al chocolate y finalizar con un sutil dejo a vainilla.

- Sabor: De inmediato notamos una decaída textura, la cual propone un tostado de bajo perfil y nuevamente entra el café moka para endulzar esta Stout, realizando una experiencia algo tediosa que finalmente nos devuelve la vainilla con un ligero amargor.

- Final: Francamente esperábamos mas, no es una Stout de peso, ya que con sus elementos mal enlazados, puede llegar a ser incómodamente empalagosa y poco apetecible para otra ronda, como efecto dejándola de lado.

Cerveza Degustada: 31 de Marzo del 2012