Schloss Eggenberg Doppelbock Dunkel | Austria

8.5% ABV

- Aspecto: Ya reposada tiene un color cobrizo oscuro, a trasluz con tonos rojizos, su textura es medianamente densa, siguiendo a la vista una carbonatación media, junto a una espuma que se desvaneció algo rápido, pero se mantiene un pequeño mosto.

- Aroma: Inicia sin duda alguna con notas maltosas, y se complementan toque de azúcar quemada, en el cual se carcome algunos elementos característicos de las Doppelbock, como por ejemplo el toque a toffe, que sin duda alguna llega para equilibrar, pero no más allá, solo como un complemento, sin distinguirse.

- Sabor: Retornan las sensaciones a azúcar quemada, pero que logra compaginarse con un tostado ligero, pero que llega compensar, apreciándose notables notas licorosas,  junto a aquellos toques del toffe y un amargor medio la hacen una variedad redonda.

- Final: Es una Doppelbock con licorosas sensaciones y junto a su complejidad, la hacen una cerveza equilibrada, bien hecha y con marcado retrogusto. Sin duda alguna es una cerveza para centro de mesa o disfrutar con bocadillos o dulces licorosos (Cuidado con esta que knoquea).

 

Cerveza Degustada: 23 de Octubre de 2011