Grolsch Premium Lager | Boekelo, Holanda

5.0% ABV

- Aspecto: A primera instancia presenta un limpio y dorado color, para desarrollar en conjunto una solidaria carbonatación media-alta que asciende sin apuro alguno a la superficie. Al momento de agitar, uno puede medir su mediana y ligera textura en copa, el cual logra presumir una cremosa y blanca corona de espuma.

- Aroma: Constantes notas por parte de los cereales se presentan otorgando dulces tonos que recuerdan a la fresca cebada malteada, provocando de este modo un impulso que apunta con dulces matices a la licuada miel de abeja. Y finalmente un trabajo de fragante presencia retronasal, que por parte de levaduras, estas juegan un papel de mixturas con un aromatizado toque herbal y a citrus.

- Sabor: Inmediatamente su ligera apuesta en boca asienta el paladar suavemente. Realizando matizados y amables dejos a cereales en grano, sumándole la presencia de un mediano y balanceado trabajo de maltas, que una vez más puede llevar a la dulce miel en mixtura de un fresco lúpulado en paladar. Distinguiendo finalmente con dejos silvestres, queda de este modo un retrogusto marcado y equilibrado en amargor, ocasionando una seca y astringente impresión gustativa.

- Final: Siendo una euro-lager industrial, está gentil lager promete una refrescante y amable experiencia para acompañar en estos últimos días de verano o un merecido maridaje alto en grasas. Es una cerveza que se atenúa a las instancias cumpliendo su cometido, dejando un balanceado amargor en retrogusto, y un cuerpo bien conectado a la hora de entablar conexiones en dulzor y lúpulado. Disfruté, disfruto y seguiré disfrutando esta clásica y ligera propuesta.

Aspecto: 4/5 | Aroma: 5/10 | Sabor: 6/10 | Estilo: 16/20
 

 

Cerveza Degustada: 20 de Febrero del 2013

La Trappe Witte Trappist | Holanda

5.5% ABV

- Aspecto: Ya reposando se presenta con un pálido color dorado, lo cual determina un alto carbónico en conjunto de una ligera textura al mover Tumbler, de este modo crear una rebosante y blanca cremosa espuma.

- Aroma: Entra fresca y especiada, llevándonos de forma inmediata a sus finas y sutiles notas del trigo y minerales, que en mixtura se complementan las semillas de cilantro, en conjunto de un limpio y dulce final que nos recuerda al azúcar flor y sutiles maltas.

- Sabor: De inmediato se puede apreciar una vez más su especiada y fresca textura, lo cual se comporta sedosa en boca, pasando a ricas notas del trigo en conjunto a sensaciones que una vez más nos recuerda a semillas de cilantro y un pulido trabajo en maltas. Dejándonos un marcado pero sin ser hostigoso retrogusto a miel de palma.

- Final: Nos encontramos con una Witbier refrescante y bien trabajada, debido a una buena comunicación al conectar los sentidos a través de unos bien establecidos elementos en cuerpo, ofreciéndonos de esta forma un retrogusto pleno y cargado en notas especiadas, como también sus dulces sensaciones por parte de las maltas. De esta manera se conforma una variedad amable al paladar para refrescarnos en estos calurosos días, es para todos los gustos a fin de cuentas.

Cerveza Degustada: 30 de Octubre del 2012

Hertog Jan Tripel | Holanda

8.5% ABV

- Aspecto: Ya en reposo se puede prestar atención a su intenso color damasco, provocando una fina carbonatación media. Que determina al agitar su copa, una textura medianamente densa, otorgando una burbujeante espuma de color blanco marfil.

- Aroma: Se aprecia especiada demostrando las clásicas y notorias notas de cilantro, lo cual integra matizadas sensaciones dulcemente establecidas a miel de palma y melisa (herbal), junto a sutiles notas de las maltas y un final licoroso, pero punzante.

- Sabor: En boca se integra sedosa bajo su textura, reintegrándose nuevamente las sensaciones de miel de palma y aquellas notas herbales por el lado de la Melisa, incorporando por debajo toques cítricos (frutales), de esta manera ofrecernos un retrogusto levemente seco, pero con un amargor que no alcanzó el peso integro y requerido para esta variedad.

- Final: A pesar de ser una Tripel bien lograda en cuanto a cuerpo (Conexión Aroma c/ Sabor), consideramos que no fue de nuestro total agrado, debido a la saturadas notas de las maltas y aquella dulces notas a miel que llegan a tornarse tediosas al rato. Creemos vigorosamente que falto apoyo en el amargor, provocando un retrogusto seco, cálido, pero tímido. Sinceramente es cuestión de gustos.

 

Cerveza Degustada: 30 de Agosto del 2012