Thwaites Indus Pale Ale | Blackburn, Inglaterra (UK)

4.6% ABV

- Aspecto: Ya en Pinta desarrolla un limpio tono ámbar/dorado, lo cual es acompañado de un reposado carbónico medio. De volumen medianamente ligero en textura, da paso a la creación de una blanca espuma, con cremosidad media y retención moderada.

- Aroma: Con presencia marcada en fragancia. A primer instante, establece notas silvestres que apuntan al pino y realza las resinas de un fresco lúpulado floral. Tras una sutil presencia de las maltas, predomina un tenor acaramelado, sin embargo esta se desenvuelve con sensaciones a frutas tropicales como cascaras de pomelo y mango. Dejando finalmente un amable acabado a azahares de limón.

- Sabor: Con una ligera impresión en paladar, se comporta levemente sedosa. Desenrollando un alto tenor lúpulado, lo cual encara las maltas bajando su perfil de manera tediosa, con herbales notas. Apunta posterior y precisamente al hierro por parte de silvestres dejos a achicoria, quedando una tenue presencia a pino. Sin embargo queda en retrogusto un tosco vestigio a ceniza, acompañado de un marcado amargor.

- Final: Un exponente útil para el aprendizaje, genéricamente para quienes tienen el interés de emprender y experimentar con el género de las India Pale Ale. Puesto a la marcada presencia lúpulada, a ratos tiende a sobrellevar las maltas de manera brusca, enmarcando desequilibrados elementos (Aroma/Sabor), tras realzar un margen tosco y casi oxidado en boca. Llegando a ser una propuesta tosca y lejanamente armonizada. De cuerpo medio/bajo y desbalanceado, otorga un retrogusto silvestre, pero con poca resonancia en paladar. Una IPA educativa, pero no llega a ofrecer perspectiva y provecho en las maltas.

Aspecto: 4/5 | Aroma: 5/10 | Sabor: 4/10 | Estilo: 10/20

 

Cerveza Degustada: 04 de Mayo del 2013

St. Peter´s Fruit Beer - Inglaterra (UK)

4.7% ABV

- Aspecto: Al servir obtiene un indudable color dorado, la cual nos ofrece con una ligera textura, acompañándonos de una fina y bien integrada carbonatación media. Obtenemos una espuma burbujeante de color blanco, sin embargo decayó al instante, denotando su estado quedando como mosto.

- Aroma: Entra herbal, bastante aromática y fresca. Recordándonos a hoja de manzano, para luego integrarse un dejo cítrico, bien silvestre y natural a lúpuladas resinas, conjunto de peculiares notas a cereales por el lado de la cebada, la cual crea una mixtura dentro del pomelo y manzana verde con un ligero final cítrico. Atrae esta propuesta para seguir con próximo paso.

- Sabor: En boca se muestra sedosa y seca, de ese mismo modo notablemente fresca, ofreciéndonos un sutil amargor que se introduce de buena manera. Produciendo una leve astringencia en paladar, revela notas herbales en mixtura de cascaras de pomelo y manzana una vez más.

- Final: En esta oportunidad nos encontramos con una variedad que sencillamente nos extrañó, sin embargo nos hubiera convencido aun más proponiendo una espuma con mayor retención, pero aun así, nos ofreció una Fruit Beer interesante. Con un marcado y seco retrogusto, con tendencia al amargor y un cuerpo medio, el cual establece un patrón usual y equilibrado en sus elementos. Una birra fresca para saciar la sed en aquellos días de primavera.

Cerveza Degustada: 08 de Julio del 2012

Fuller´s ESB Champion Ale | Reino Unido (Inglaterra)

5.9% ABV

- Aspecto: Apreciamos un color cobrizo, algo más oscuro que su hermana London Pride, acompañado de una generosa, consistente y cremosa espuma de blanco vainilla. Ofreciéndonos una carbonatación equilibrada, sin embargo con una textura no muy de fiar, denota algo acuosa al agitar.

- Aroma: Entra con un aromático lúpulado, que hace recordar al té verde, por ende la notoriedad cargada a lo herbal, apreciando el toque a maltas, creando un complemento amigable a los sentidos.

- Sabor: Al igual que su hermana London Pride, parte con un amargor contundente, los tonos herbales a té verde respectivos, y al final entra las maltas para equilibrarla, pero precisamente aquella apreciación hace paso a lo acuoso en textura, la cual se torna algo más ligera, pero ya sabemos que es cuestión de gustos. 

- Final: Tiene un final que perdura con facultades en el amargor. Los toques a malta perduran, con un retrogusto estable, pero no tanto como deseamos. En otros casos, es de aquellas cervezas que uno desde ´ya` exige las próximas rondas, debido a que entra redonda, gracias a su ligera textura, balanceado cuerpo y marcado retrogusto. Una Bitter para disfrutar junto a los amigos en su bar predilecto.

Cerveza Degustada: 27 de Agosto de 2011

Courage Directors Bitter | Reino Unido

4.8% ABV

- Aspecto: Notable color cobrizo, en conjunto de una carbonatación media alta, demostrando su ligera textura, nos otorga una espuma que decayó desvaneciéndose algo más rápido de lo común.

- Aroma: Un sutil y elegante toque de maltas, con mixturas sensaciones florales y lúpuladas resuenan de manera plena.

- Sabor: Da inicio una partida claramente con sensaciones a maltas, para luego dar paso al moderado amargor opacado por su ligera textura, dejándonos un final amable a nueces.

- Final: Claramente notorias faltas de cuerpo dentro de sus elementos, la maravilla en esta cerveza está en paladar, sin embargo la falta de textura la hace una cerveza poco compleja y algo más ligera en boca. Un tanto tediosa ya que al rato se vuelve fome y cansadora por su mortuoria simpleza.

 

Cerveza Degustada: 20 de Agosto de 2011