Lenz Pale Ale | Ranguil, Lolol, Chile

5.5% ABV

- Aspecto: Tras presentarse al primer instante, crea un oscuro color ámbar semejante a la miel de maple. Un fino carbónico medio bajo asciende a la superficie, formando una ligera textura al momento a agitar pinta. Logrando de por sí una espuma de tono beige, con retención media alta y cremosidad moderada.

- Aroma: Con mediana presencia, se aventaja unas marcadas notas herbales y florales que aluden al pino y eucaliptus, sin embargo de por medio queda un dulce trabajo de maltas y toques de aloe vera. Esto realza de por sí las fragantes sensaciones silvestres a azahares de limón y cedrón, con un acabado a frutas tropicales y un vigoroso lúpulado retronasal.

- Sabor: De ligero y semi-acuoso comportamiento en boca, desarrolla un suave tenor por parte de las maltas, otorgando toques a frutos secos que apuntan a las nueces. Esto es bien acompañado de un marcado lúpulado (resinas) que determina dejos herbales/silvestres a césped húmedo y presencia de pino. Quedando en retrogusto un fresco dejo a hierro, con acentuado amargor, y astringencia moderada producto de su bajo carbonatado.

- Final: Partiendo de la base que la propuesta tiene material y quiere desenvolverse más. Se debe tener presente el efecto del color en aspecto, lo cual se acopló sin precisión en el estilo American Pale Ale con un color ámbar oscuro de resultado final; asemejando más bien a una American Amber Ale/Red Ale en apariencia/tono, así mismo los tenores explorados en aroma/sabor. Sumando a esto, se mantiene latente el escaso carbonatado en la partida, estableciendo un bajo perfil en la búsqueda de sabores puntualmente. Aun así, marca una grata experiencia para quienes disfrutan plenamente una buena carga de lúpulos y notas silvestres. Deja un retrogusto seco y evidente en amargor, creando un cuerpo medio, pero que puede desarrollarse con facilidad; acá hay material.

Aspecto: 2/5 | Aroma: 7/10 | Sabor: 5/10 | Estilo: 9/20
 

Cerveza Degustada: 01 de Junio del 2013

Mos American Pale Ale | Santiago, Chile

5.0% ABV

- Aspecto: Ya en Pinta esta desarrolla un limpio dorado en tonalidad, que en compañía de un carbónico medianamente reposado, uno puede hacer estimación de una moderada y ligera textura al agitar vaso. Formando y estableciendo de esta manera una corona de espuma con cremosidad media y leve retención en consistencia.

- Aroma: Entra medianamente aromática, con un alto y dulces dejos a malta base, que en mixtura de una silvestre presencia a toques herbales, realza sutilmente un lúpulado junto a frutales notas que se matizan en cascara de pomelo, dejando una delicada presencia a aloe vera en retro nasal.

- Sabor: Inmediatamente se comporta dejando sedosas sensaciones en boca, siguiendo de este modo con dulces notas a miel por parte de las maltas, lo cual realza con un amable lúpulado otorgando un contraste herbáceo, con un resultado tenuemente cítrico a cascaras de naranja con aloe vera por debajo. Deja por sí un amargor algo flexible, pero amable en retrogusto, lo cual otorga un final astringente, fresco y ligero.

- Final: Siendo una apuesta correcta y tratable, se acerca bastante a los parámetros del estilo American Pale Ale (APA). Se desarrolla amablemente con dulces dejos por parte de las maltas, conjunto de un equilibrado lúpulado que otorga balance a este exponente nacional. Para la escena local esta propuesta caería muy bien en bares para aquellos que disfrutan de Pale Ale's frescas y ligeras. Tan solo hay que seguir puliendo el aspecto de la espuma, para establecer una retención más duradera y consistente. Pero la perspectiva estandarizada determina una oferta entretenida y amable para cualquier temporada del año.

Aspecto: 3/5 | Aroma: 6/10 | Sabor: 6/10 | Estilo: 14/20

 

Cerveza Degustada: 09 de Marzo del 2013