Maihue Inti Ale (IPA) | Chile

6.0% ABV

- Aspecto: Ya reposada se presenta con un dorado cristalino, junto a una carbonatación media-alta, ofreciendo una textura medianamente acuosa y una blanca espuma que prevalece en pinta.

- Aroma: Inicia con un leve cítrico, que nos recuerda a las cascaras de manzana, luego el dulzor de la malta hace presencia, dejándonos un peculiar dejo a huevo cocido.

 - Sabor: Efectivamente se hace notar aquella acuosa textura, entra la malta que se compagina con notas cítricas, dejándonos una sensación terrosa con leve astringencia.

- Final: Lamentablemente no es la I.P.A que esperábamos, debido que en esta partida se manifiestan claras faltas de cuerpo y bajas formas de retrogusto, llegando a tornarse una cerveza desanimada y sin personalidad. Es una cerveza sin ambición.

 

Cerveza Degustada: 04 de Febrero del 2012

Capall Pale Ale | Chile

5.0% ABV



- Aspecto: En pinta obtiene un color cobrizo, con una bien lograda carbonatación media, lo cual se complementa con una cremosa y bien implementada espuma.

- Aroma: Entra de lleno tonos acaramelados, producto de un bien otorgado trabajo de maltas. Pasa por debajo notas levadurescas, y por ultimo ofreciéndonos sensaciones a toffee, denotando un toque apetitoso y muy propio.

- Sabor: Tonalidades acarameladas, se hacen presente en esta Pale Ale, para suplementar con un moderado amargor en boca, lo cual provoca complementarse en conjunto notas herbales, al clásico té inglés.

- Final: Es una Pale Ale franca, que nos maravilló con su bien lograda espuma, la cual sirvió como complemento para disfrutar plenamente esta variedad. Con un retrogusto marcado y amable, la hace una cerveza versátil y relajante en paladar, como efecto darse el gusto con varias rondas de esta refrescante Pale Ale Curicana.

• Agradecimientos para un buen amigo. Aldo, maestro cervecero oriundo de Curicó, que nos dio la oportunidad de disfrutar su primerisima variedad, la cual va bien proyectada actualmente. Una cerveza bien pensada, fresca, amigable y digna de disfrutar a cada momento.

 

 

Cerveza Degustada: 8 de Octubre de 2011