Mossto Stout | Chile

8.1% ABV

- Aspecto: Reposando en Pinta determina un oscuro color, otorgándonos una carbonatación media-alta para el estilo. Al agitar se puede percibir su densa, pero moderada textura. De esta forma establece una consistente espuma con un oscuro color beige.

- Aroma: Entra medianamente aromatizada, con sensaciones a pan francés quemado lo cual se complementa con sensaciones a grafito, quedando un sutil trabajo de maltas junto a dulces tonalidades a chocolate y un final levemente tostado.

- Sabor: En boca su textura se comporta medianamente ligera, pasando a sutiles y agradables notas a Chocolate Bitter acompañado de un amable, pero presente tostado. Se aprecia limpiamente la avena (cereales) en mixtura de toques a grafito, conjunto a delicadas y licorosas sensaciones del anís.

- Final: Se trata de una Stout que propone y dispone elementos llamativos, sin embargo hizo falta un tostado mas acentuado, debido a que puede tornarse algo tímida al momento de conectarse con las matices y componentes que se encuentran en el aroma, dejándonos un retrogusto poco predominante. Además, pulir el ámbito de la textura es primordial, debido a que es imprescindible obtener una Stout con una textura pronunciada en boca.

 

Fecha de Partida: 20 de Noviembre del 2012