Zilmuk Imperial Stout | Chile

7.1% ABV

- Aspecto: Ya reposada en nuestras copas nos ofrece un profundo negro, que a trasluz presenta tonalidades marrones, ofreciéndonos un carbónico medio-bajo, pero que cumple para el estilo, nos acompaña una espuma de color beige oscuro, que permanece como mosto.

- Aroma: Se aprecia de manera grata el café, para luego dar paso a notables toques del chocolate, así delatar frutos secos, particularmente las avellanas y finaliza con un rico dejo a vainilla.

- Sabor: Apreciamos como se desenvuelve el tostado, mencionando que es algo más amable de lo común, luego apetitosas notas a chocolate bitter se complementan al buen dejo de la vainilla.

- Final: Hoy tratamos con una imperial stout chilena con textura, que a pesar de la falta de un tostado (más contundente), en esta partida se supo balancear sus elementos, logrando una variedad en su estilo que se entiende de buena manera, con un retrogusto marcado hacia el café, sentimos que es una cerveza que aún puede mejorar y ofrecernos una extraordinaria Imperial Stout.

• También nos gustaría agradecer a un estimado conocido nuestro, que nos facilitó esta nueva herramienta (inaugurando las nuevas copas) para degustar cervezas de este calibre.

Cerveza Degustada: 15 de Diciembre del 2011