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4.5%
ABV
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- Aroma: Ligeramente se puede detectar la presencia de aromas medianamente toscos y rústicos, lo cual desarrolla dejos térreos/levadurescos, en compañía de frutos cítricos (tropicales) que aluden a cascara de pomelo conjunto a escancias de maracuyá, y notoria presencia floral de azahares de limón, dejando por debajo apreciación de maltas.
- Sabor: Al instante uno se puede percatar de su ligera textura en paladar, dando paso a astringentes toques en paredes bucales, apuntando de por medio fielmente a notas levadurescas una vez más. Y de una tenue mixtura lúpulada, esta desarrolla una sutil acides reflejando cascaras de limón, marcando una vez más con una doble astringencia en retrogusto. "Una Pale Ale extra seca?".
- Final: La propuesta es clara en su estilo, siguiendo sutil y cualitativamente la herencia de las Pale Ale, es una variedad seca y con amargor moderado, sin embargo esta debe pulir algunos parámetros a equilibrar en el caso de las maltas, ya que la estructura en esta apuesta no se encuentra clara y armonizada. Lo más probable que balanceando el trabajo de maltas y levaduras adquiera un poco más de textura, lo cual sería un punto a favor, ya que a primera instancia la impresión sensorial decae al apreciar su acuosa textura. Es una Pale Ale seca y con componentes en cuerpo y retrogusto a desarrollar, veamos cómo evoluciona.
#Nota: ‘Hubo la oportunidad de analizar una propuesta alterna a esta Pale Ale, y básicamente tiene muchos puntos a favor en co-relación a esta partida: Aspecto más limpio, desarrollo de aromas y comportamiento-evolución en boca. Ya veremos cómo progresa DGarage Pale Ale’
Aspecto: 2/5 | Aroma: 4/10 | Sabor:
4/10 | Estilo: 8/20
Cerveza Degustada: 20 de Febrero del 2013
Fecha de Partida: Noviembre de 2012
Fecha de Partida: Noviembre de 2012
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