Karlsberg Black Baron Schwarzbier | Alemania

4.2% ABV

- Aspecto: Ya reposando obtenemos un opaco color cobrizo. Demostrando una sedosa y singular textura. Nos ofrece un carbónico medio, logrando una consistente y cremosa espuma de color beige.

- Aroma: Se muestra achocolatada, con un arranque cargado a notas del buen toffee, que en mixtura da paso a dulces sensaciones recordándonos a la melaza, la cual se complementa por debajo un sutil tostado, que se integra bien a sus demás elementos.

- Sabor: Entra sedosa, pero por sobretodo acuosa. Con una melaza que vuelve adquirir protagonismo, la cual nos entrega un decaído tostado, que la verdad, hizo falta apoyo. Otorgando un tímido amargor y perdiendo profundidad en esta receta.

- Final: Nos topamos con una propuesta de Schwarzbier plana dentro de sus facultades, con claras falencias en cuerpo, debido a que no obtiene conectar sus elementos del todo. De ese modo establece un retrogusto poco marcado. Requiere mayor trabajo en las maltas, y enfatizar equilibrar el tostado. Es una negra refrescante, pero no da más.

Cerveza Degustada: 08 de Julio del 2012