Monte Verde Imperial Stout | Chile

7.0% ABV

- Aspecto: ya reposada obtenemos un negro color, pero a trasluz se revela tonos a marrón, con una carbonatación media-alta y una cremosa, como burbujeante espuma beige.

- Aroma: Notablemente inicio con sensaciones a chocolate, entran notas de anís, clavo de olor y ligeramente, pero no tan marcado tostado.

- Sabor: Inicia de lleno un tedioso y molesto cítrico, para que luego entre un tostado para contrarrestarlo, pero este llega a ser muy decaído y de cuerpo débil, ofreciéndonos luego que se desvanezca de manera inmediata.

- Final: De Imperial Stout tiene poco y nada, jamás hubo tonos licorosos y un tostado contundente para equilibrar, así también un cuerpo complejo que nos quedara apreciando y reflexionando, sinceramente teníamos altas expectativas en esta variedad. Este cítrico va en contra de la naturaleza de las cervezas negras.

Cerveza Degustada: 27 de Noviembre del 2011