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| 7.0% ABV |
- Aspecto: Desarrolla en pinta un oscuro y casi inmutable tono a tras luz, otorgando presencia de un carbónico medio-bajo. Esta logra al agitar pinta un volumen medianamente denso, estableciendo posteriormente una retención baja de espuma, demostrando de por sí su tenue cremosidad con un color marrón.
- Aroma: De mediana sensación retronasal, figura con marcadas notas tostadas, que en mixtura a frutos secos como las nueces y avellanas tostadas, desarrolla con abundancia el trabajo de maltas en conjunto a toques de chocolate bitter. Quedando una añejada propuesta a madera de pino con un acabado a tenues sensaciones licorosas.
- Sabor: De comportamiento ligero y semi acuoso en paladar. Se desenvuelve a primera instancia con toscas e invasivas notas ahumadas, consiguiendo recordar tejidos secos o cueros (Da sutil impresión de contaminación, pero no), logrando un torpe y decaído tostado en conjunto de sensaciones a Pan de Centeno y baja presencia de Malta chocolate. Establece un retrogusto tedioso y de amargor moderado al final.
- Final: De variados ángulos de apreciación, la exploración de elementos puede fastidiarse producto del bajo carbónico presente en esta Porter. Sin titubear esta partida requiere reestructurar sus parámetros a seguir en el proceso de elaboración, vale decir, sus aromas y sabores tienen puntualmente una tosca y desbalanceada tendencia que requiere tiempo y dedicación.
Aspecto: 1/5 | Aroma: 5/10 | Sabor: 2/10 | Estilo: 7/20
Cerveza Degustada: 12 de Abril del 2013
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