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| 6.8% ABV |
- Aroma: Inmediatamente sacude con un considerable lúpulado fresco en flor, lo cual entrando de golpe, ofrece una fina elección de mixturas y matices. Otorgando dejos frutales como cascaras de pomelo y limón, esencias de mango y maracuyá, deja abiertamente sensaciones herbales y silvestres como el tradicional pino, un innovador romero de por medio, conjunto a frescas y florales notas a lavanda y azahares. Acá se expone aromáticamente la presencia del lúpulo en sí mismo, destacando cómodamente el Amarrillo (Hops) con balances.
- Sabor: A primera instancia uno descubre su mediana sedosidad en paladar, lo cual desarrolla un amargor con supremacía en papilas gustativas. Con el soporte de un versátil y herbal lúpulado, llega a otorgar sensaciones a achicoria conjunto de silvestres notas por parte del pino. Esta posteriormente establece un delicado trabajo de maltas en mixtura ‘una vez más’ con dejos frutales, como a esencias de pomelo, maracuyá y cascaras de naranja. Dejando finalmente un fresco, pero interesante toque a madera húmeda, junto a un amargor 'crudo', pero aun así marcado y balanceado ante todo.
- Final: Después de todo con una India Pale Ale de este nivel, nada más queda que un grato gesto, como: "Ufff, increíble...", ya que el balance y armonía esta presente ante todo, creando un cuerpo plenamente amplio en componentes dentro de la variedad ‘lúpulado & balanceado’. Siento para quienes siguen fervientemente el estilo, esta propuesta les ira muy bien en su selección o cava de cervezas para disfrutar a gusto. Una propuesta equilibrada, no solo en su gran diversidad y selección lúpulos empleados, si no también conectado e íntegro con las maltas. Lo cual la hace una I.P.A para idealistas y seguidores del estilo; se ganó mi respeto y felicitaciones otra vez Mr. Mikkeller.
Aspecto: 4/5 | Aroma: 9/10 | Sabor: 9/10 | Estilo: 18/20
Cerveza Degustada: 12 de Marzo del 2013
6 comentarios:
Amigos, dónde puedo encontrar esta cerveza en Santiago? Saludos!
Parece un poema más que una nota de cata. ¡Síntesis, por favor!
Carlos.
Intenta buscando en Zapata Imports (San Diego c/ Sta. Victoria), pues ahi tienen una linea de variedades de Mikkeller actualmente. Cheers!
Estimado (II comentario).
Curioso, este exponente de por sí parece poesía a la hora de disfrutarla. Pero puntualmente estimado, queremos dar la ocasión de que el publico cervecero tenga la oportunidad de leer más, mas detalles, mas lectura y mas cultura cervecera por sobre todo.
a mi en lo personal, tanto esta versión como la Mikkeller 10 me parecen muy buenas cervezas pero absurdo el uso de tanta variedad, no llegas a apreciar que valor le da cada uno de ellos y se pierde el ejercicio de exploración.
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