Florida Beer Swamp Ape IPA | Estados Unidos

10% ABV

- Aspecto: De inmediato se puede observar un atractivo color ámbar, que demuestra una lograda regulación en carbonatación. De esta manera se produce una corona de espuma color beige, lo cual decae al cabo de unos minutos.

- Aroma: Se integra lúpulada, denotando ciertos elementos cítricos, lo cual tiende a recordar algunos frutos tropicales, conjunto de notas frescas y florales, semejantes a los azahares. Provocando dulces sensaciones en almíbar, para que entre por debajo las maltas.

- Sabor: Inicia con engañosas notas de las maltas, que prontamente resaltan cuotas de amargor bien integrado, conjunto de una astringencia. Para luego matizar acentuadas sensaciones del alto contenido en graduación (ABV). De esta manera finalizar con retrogusto seco (Pomelo) y herbal.

- Final: Estamos frente a una IPA de cuidado, con su cálido y marcado retrogusto, provoca apreciarla con respeto. Aun así, le falto balance a la hora de enlazar sus elementos, ya que se puede tornar pesada y fastidiosa después de unos sorbos, provocando simplemente la única ronda para esta variedad. Lo más factible, es que acá pasa a ser una cuestión subjetiva y plenamente de gustos.

Cerveza Degustada: 18 de Abril del 2012